Damak tadına düşkün pek çok ünlü iş adamı, akademisyen , sanatçı ve meraklısının uğrak yeri Sinop Mantı , geçtiğimiz gúnlerde Kadıköy’de açtığı ikinci yerinin işletmecisi Berk Bey’in babasına ait işletmelerinde ceviz serpiştirilmiş Kulak Aşı Mantısı ve İncir Tatlısı çok beğeniliyor..Elektronik eğitimi sonrası halen bir taraftan Açık Öğretim İşletme Fakültesini tamamlamaya çalışan Onur Berk Kuru oldukça kibar bir beyefendi.Müşterilerine sunduğu damak tadına ek olarak , sürekli ilgisi ile müşteri memnuniyetini en seviyeye çıkartmaya çalışıyor.
Sinop Mantı ilk şubesini 2015 yılında Fenerbahçe ‘de açtı ve o günden bu yana kurulduğu günkü titizlik, ustalık ve heyecanı geçtiğimiz günlerde Kadıköy Çarşı Nail bey sokakta yeni açtıkları Bahariye Şubesinde yine sürdürüyorlar.
Yöresel bir yemek olan ve Sinop Mutfağına özgü enfes lezzeti olan Sinop Mantısı , ince açılan hamuru içine koyulan kıyması ve kapama şekli ile Kulak Hamuru veya Kulak Aşı Mantısı deniyor. Üzerine dilerseniz yoğurt veya ceviz serpiştirilerek servis ediliyor.
Menüde yer alan ve Mayalı hamurdan yapılan yöresel çöreği Nokul Kıymalı veya cevizli üzümlü olarak servis ediliyor.Tatlılardan incir tatlısı tavsiye ediliyor.
