İran doğumlu olan Esfen Diyar Şahbazi bir kaç aylıkken ailesinin Almanya’ya göç ederek yerleşmesi ile Almanya’da büyümüş. Büyük dedesi ve dedesinden gelen bu mesleğin bütün inceliklerini onlardan öğrenmiş ve sonrasında kendisi daha da geliştirmiş. 9 yaşından beri keman yapan Esfen bey, Almanya’daki Türk arkadaşlarından etkilenerek 2001 yılında, 19 yaşında İstanbul’a geldiğinde hiçbir kimsesi olmadığından ve […] Devamını oku
Firmanın kurucusu Ali Çelik 1930 senesinde Bulgaristan’dan göç ederek Bursa’ya yerleşir ve Mehmet Besler’e ait Bursa İnegöl Köftecisinde çalışmaya başlar.Kısa zamanda mesleğin inceliklerini öğrenerek 1962 senesinde Ankara Mithatpaşa Caddesinde kendisine ait Bursa İnegöl Köftecisi ismiyle işyerini açar. Kısa zamanda Ankara ‘nın nezih mekanlarından birisi haline gelerek TRT sanatçıları ve politikacıların rağbet ettiği bir yer olur. […] Devamını oku
Kadıköy Tarihi Çarşı’nın tanınmış ismi Mehmet Ecevit , yıllar önce iyi bir esnaf olma hayali ile okulunu bitirip 1972 ‘de bu işe başlamış. Öncesinde 1967 ‘de faaliyete başlayan şimdiki işyeri 20 m2 ‘den ibaret ve sadece yufka, kadayıf, helva, yumurta ve yoğurt satışı yapılıyordu Talep üzerine kahvaltılık ürünler de satışa sunulup daha sonra şarküteri’ye dönüşmüş […] Devamını oku
Üsküdar Çarşısı’nda 1950 başlarında yufka ve kadayıf satışıyla işe başlayan dedeleri ,1960’larda bulundukları yerdeki binaları istimlak çalışmaları nedeniyle yıkılınca Kadıköy Tarihi Çarşı’da günümüzdeki yerine gelirler. İş yerinin günümüzdeki sahibi ve yöneticisi Nural bey, kesintisiz devam eden bu işi sürdürebilmelerinin başlıca nedeni olarak , “kaliteli mal satmamıza borçluyuz , satışımızda bulunan ürünleri , üretiminden tüketimine kadar [... Devamını oku
Kalabalık müşteri gurubu ile Sarraf Ali Sokak’taki en işlek cafe barlardan birisi olan Dimo Cafe Bar, Murat Sarı ve babası Erol Sarı tarafından 2006 yılından bu yana işletiliyor. Murat Sarı Ankara Üniversitesi Spor Akademisinden ayrıldıktan sonra babasının mesleğini seçerek, birlikte çalışmaya başlamış. Dimo Cafe Bar geniş iç ve dış mekanlara sahip . Özellikle arka kısımdaki […] Devamını oku
Baba Yaşar usta’nın 1984 yılında açtığı bu iş yeri 35 yıldan günümüze faaliyetini sürdürüyor. Son iki yıldan beri ise oğlu Süleyman Usta ile birlikte çalışıyorlar. Ayakkabı tamir ve bakımı başta olmak üzere deri ve saraciye üzerine tüm ürünlerin bakım ve onarımı yapılıyor Baba Yaşar usta’nın 1984 yılında açtığı bu iş yeri 35 yıldan günümüze faaliyetini […] Devamını oku
Yaklaşık 30 yıl kuyumculuk mesleği yapan Murat Evirgen , emekli olduktan sonra aynı yerde balık restoranı işletti. Sonrasında bu işi bırakıp kiraya verdiği iş yeri , geçtiğimiz günlerde boşalınca bu defa oldukça iddialı bir dondurma konsepti içinde ,nefis İtalyan Dondurma lezzetini oldukça geniş çeşitleri ile sunan şimdiki iş yeri Della Nona ( Büyükannemin dondurması ) […] Devamını oku
Akmar Pasajında bulunan Sert Mineral, 1948 yılında maden işletmeciliği yapan Sedat Kandemir tarafından Türkiye’nin ilk taş satan dükkanı olarak açılmış. Anadolu’da taş ocakları işleten merhum Sedat bey , yağmurlu bir havada ıslanmamak için girdiği Akmar Psajında şimdiki dükkanı boş görüp kiralamış ve bir süre sonra bu dükkan,içinde binlerce süs ve takı taşı bulunan bir dükkana […] Devamını oku
Cunda’yı hatta Ege’yi alıp taa buraya taşımışlar. Abartmıyoruz! Menüsünde radika, istifno, zoho, labada, gerdeme, cibes, izvinye gibi her yerde bulamayacağınız Ege otları var. Kabak çiçeği dolması, Girit ezme, rezeneli Rum pilaki yine sizi Ege’ye götürecek leziz mezelerden. Midye, ahtapot, karides, akuadis gibi salatalar ise hiç bu kadar leziz olmamıştı. 100’e yakın meze çeşidinden balıklara yer […] Devamını oku
1998 yılında Caferağa Mahallesi Damacı Sokak’ta başlayan su satışı faaliyetine günümüzde hemen yan sokak şimdiki, deposunun yer aldığı Sakızgülü Sokak’ta devam ediyor. Su ve Soda çeşitlerinin tamamını stoktan adrese teslim eden Sava Su Ticaret , su satışında dağıtımını yaptığı çeşitleri 0.25-0,50 – 1,5 – 5 litrelik şişelerle beraber damacana şeklinde tamamı Assu’nun ürünlerinden oluşuyor. .Assu […] Devamını oku
